Ernährungsformen und Sonderkost

Liebe Gäste,
wir möchten Ihren Aufenthalt bei uns so angenehm wie möglich gestalten – und nicht zuletzt spielt das Essen dabei eine überaus wichtige Rolle.
Unsere Küche bereitet für Sie und Ihre Gruppe – nach vorheriger Absprache bis 10 Tage vor Belegungsbeginn – folgende aufgelisteten Ernährungsformen zu. Bitte beachten Sie folgende Hinweise:

Vegetarische oder vegane Kost

Wir bereiten für Sie vegetarische oder vegane Mahlzeiten zu. Dabei wird auf alle Produkte, die Fleisch, Fisch und ggf. Milch, Eier, Butter usw. beinhalten verzichtet. Wünschen Sie spezielle vegane Lebensmittel (vorgefertigte Produkte, wie z.B. vegane Wurst oder Joghurt) so können Sie diese gerne selbst mitbringen. Abschließbare Kühlmöglichkeiten stellen wir Ihrer Gruppe zur Verfügung. Für Hafermilch und veganen Käse ist gesorgt.

Kost ohne Schweinefleisch

Wir ermöglichen auf Wunsch schweinefleischfreie Kost.

Laktoseunverträglichkeit

Wir bieten laktosefreie Kost an. Hafermilch ist vorhanden. Ersatzprodukte wie laktosefreier Joghurt, Frischkäse oder Quark können gerne selbst mitgebracht werden. Abschließbare Kühlmöglichkeiten stellen wir Ihrer Gruppe zur Verfügung.

Glutenfreie Kost (NICHT Zöliakie!)

Wir bieten glutenfreie Kost an. Bitte bringen Sie Ihr eigenes Brot/Brötchen (ggf. Müsli) zum Frühstück/Abendessen mit. Die restliche Verpflegung übernimmt unsere Burgküche.
Wir weisen Sie darauf hin, dass es trotz größtem Bemühen immer zu geringfügigen Glutenspuren im Essen kommen kann. Da wir nicht über getrennte Küchen verfügen, können wir keine Gäste mit Zöliakie versorgen.

Sonderkostformen/Diäten/Allergien

Bestimmte medizinisch verordnete Kostformen (z.B. Fruktose-, Histaminunverträglichkeit) können wir leider nicht anbieten. Wir bieten unsere Mahlzeiten in Buffetform an, hier liegt die endgültige Verantwortung bei Ihnen als Gast. Diabetiker*innen bitten wir, sich im Vorfeld über den Speiseplan zu informieren, um sich selbstverantwortlich medikamentös einstellen zu können.
Kombinationen aus Sonderkost und Allergie, wie z.B. vegan und glutenfrei, können wir leider nicht zusichern.

Abneigung gegen bestimmte Lebensmittel

Wir verstehen, dass es Vorlieben für und Abneigungen gegen bestimmte Lebensmittel gibt. Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass wir diese nicht berücksichtigen können. Wir bieten unsere Mahlzeiten in Buffetform an, Sie können selbst die Auswahl treffen.